在很多荤菜中，小编最喜欢吃的是炖肉，相信很多人也喜欢吃。虽然炖菜很复杂，但真的很好吃，肉本身的味道和各种调味料混合在一起，炖后，肉质为软烂鲜香，非常美味。
不过，炖肉虽然需要使用各种香料，但也要根据香料的特性来摆放，像八角茴香一样，简直就是炖菜的必备风味。有一种调味品和八角恰恰相反，是炖肉的禁忌，加进去等于毁了肉，那就是茴香！
虽然茴香是厨房里比较有用的调味品，但他与炖肉不相配，会破坏食物原有的风味。下面小编就为大家推荐一个炖肉的做法，如果你也喜欢吃肉，那就赶紧去看看吧。
猪肉、土豆、姜、大蒜、葱、八角、香叶、肉桂、冰糖、生抽、老抽、料酒、蚝油
[练习]
1、首先，把猪肉清理干净，然后用刀把他们切成大块（炖肉很好吃），然后把土豆去皮，切成中等大小的块，把生的姜切片和大蒜切成两半，然后用葱切段。八角叶和肉桂。
2、将所有原料准备好放入高压锅中，加入少许冰糖，撒适量盐，生抽，老抽，料酒和蚝油，搅拌片刻，然后放在一边腌15～20分钟。
3、当时间在封底上时，盖子开火，压力锅生气后开始变成小火，然后炖5分钟，左右将关闭火，火关了以后，他会等着他漏水。。
[文章末尾的提示]
1、压力锅最好选择哪种电压力锅，因为电压力锅本身就有煮肉的功能，所以只要按猪肉键，到了就会自动熄火，这样可以防止炖煮。传统的压力锅对热量有更高的要求，所以需要看时间。