丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
有茶友过来分享他的买茶经历。
茶友表示，他想着快年底了，前段时间趁着网上有优惠活动，买了点口粮茶。
当时，他看到一款搞特价的寿眉饼。
据说是5年老茶，元买一送一，网上看着这款茶销量很大，评价也不差。
卖茶的也号称，这茶的特点是滋味浓郁，适合老茶客当口粮。
出于好奇，就买了几饼寿眉。
当时他的想法很简单，白茶口粮嘛，选点低价的寿眉就行了。
反正寿眉不大值钱，自己喝着能接受就行。
茶饼买到手后，过了快两周，一直都没喝。
前两天夜里，拆出来泡了一壶，直接被惊到。
原因是，茶香味基本没有，口感很涩。
饮入口中，就像吃了没成熟的青杏子，还有一股苦笋般的苦涩感。
按茶友的原话，是“舌头都拖不出来的感觉”！
刚开始泡，汤色还是淡黄的。
泡了三冲后，闷30秒，汤色立马变成深褐色，口感更差。
打开出来看，这寿眉饼的叶子泡开后颜色发黑，茶梗很硬，这是咋回事？难不成，这饼寿眉就是传说中的做旧茶？
陆续听完茶友发来的私信后。
答案很显然，虽然从目前了解到的信息看，这饼寿眉未必是做旧，但综合茶味酸涩发苦，叶底发黑等情况，它%是劣质茶。
同时，也正好验证了那句老话——便宜没好货！
年关将至，买点口粮白茶适当囤货，这样的想法无可厚非。
但在买口粮茶时，低价寿眉未必是首选。
从那位新手茶客的买茶经历，不难看出，他踩中了不少买口粮茶的认知雷区。
《2》
雷区一，口粮茶只要选口味浓的就行？
当然不是。不论口粮茶，待客茶，礼品茶，“口味浓”都算不上是好卖点。
甚者，在很多时候，茶味浓重刺激，反而是劣质茶的表现。
因为，真正的好白茶，风味是鲜香醇爽的。
丰沛的茶氨酸含量，带来了满满的鲜爽与清甜口感。
而优质白茶的香气，更是看点多多。
毫香、花香、草药香、竹林香、药香、干荷叶香、粽叶香，此起彼伏。
不但闻起来茶香馥郁清新，连带着茶汤喝起来，也能让人唇齿留香。
至于汤感，更是醇厚饱满无比。
存放5年的老寿眉，汤感如果不醇不厚，反而寡淡稀薄，简直不能原谅。
最后，好茶喝起来要爽口，让人有放松愉悦的体验。
如果一款白茶，喝起来不鲜，不香，不醇，不爽口，反而苦重酸涩无比。
这样的重口味茶，即便趁着低价买回去，也完全不值！
《3》
雷区二，网上销量高，评论好的茶，适合当口粮？
这是新手买茶的常见误区。
大家要明确一个观念，好茶历来是资源有限的。
像真正的西湖龙井、桐木金骏眉、牛栏坑肉桂、太姥山高山银针、老班章古树茶等，它们属于一众茶叶里的金字塔尖，产量并不高。
而即便是白茶里，产量相对可观的寿眉，能做到原料好（高山茶园出品）、工艺好（及时薄摊，日光萎凋）、储存到位（合理的温湿度环境下，标准仓储）等前提的优质寿眉，同样存量有限。
而老寿眉，存茶年份在四、五年以上的，各家库存的数量也不会多。
尤其是，那些早几年前，在白茶领域查无此人的网店与茶商。
他们大多只是趁着近几年白茶势头发展火热，跟风入局。
前期根本没积累，自己手头没有老茶库存，后期只好批发倒手一些低价白茶。
当你遇到这样的“倒手店”时，显而易见，他们的可信度不高。
即便看着销量高，好评多，也不可信！
最后，时光不能倒流，谁也无法将时光回到5年前。
如果你在网上能看到，某款5年陈的老寿眉月销十万有余，且库存量庞大，从不断货。
那么，这样的高销量，摆明就是作假。
要么是刷销量，要么是大量促销低价做旧茶。
否则，即便白茶领域内的龙头茶企，也难以做到这么庞大的老茶库存供应（背后得盖占地面积超大的仓储中心，耗费巨大，没足够实力建不起来）。
龙头茶企尚且如此，更何况名不见经传的普通网店？
《4》
雷区三，便宜茶买回去当口粮，买错了也不吃亏？
这样的买茶想法，不可取。
买东西，物美价廉固然好。
但如果只有廉价，而没有品质保障。
那么，将这样的劣质茶买入手后，自己根本喝不下，只能闲置等过期变质。
这笔账算下来，太不划算！
买口粮茶时要牢记一点，不去碰那些标价明显不合理的茶。
像百元出头就能买两饼的5年陈寿眉；
像两、三百一斤的金骏眉红茶；
像每斤只要一千、两千的牛栏坑肉桂。
这些远低于行情价的茶，猫腻多多，能买到正品的几率接近为零。
既如此，又为何要冒着巨大的买茶被骗风险，将其买入手？
以如今的白茶行情价，新寿眉三五百，新牡丹六七百，新银针一两千，是正常的事。
考虑到五斤做一斤的原料成本，即便是克的寿眉饼，百元出头能买到两饼，也不合常理。
这样的价位连品质好一些的寿眉新茶都很勉强，更何况存了5年的老茶？
买口粮白茶时，你可以是为了这款茶有口碑、这款茶有售后保障、这款茶试喝过还不错而入手。
但千万别因为它价格便宜而买茶，这样的踩坑几率太高。
哪怕购茶预算有限，买新茶自己慢慢存着喝，或者宁愿数量买少些，也要买精致一些。
同等价位下，买一罐品质有保障、又香又好喝又耐泡的高山寿眉新茶。
可比这难喝至极的劣质寿眉，要好得多！
《5》
雷区四，白茶里，只有寿眉才适合当口粮？
行文至此，聊聊有关口粮白茶的题外话。
不少茶友在潜意识里，会有这样的想法——口粮茶=便宜茶，而白茶的便宜茶=寿眉。
所以在白茶里，寿眉是日常口粮茶的不二之选。
但这样的想法，是错的。
前文已经解释过，高品质的寿眉，绝非廉价茶的代名词。
而白茶里的口粮茶，也绝非只有寿眉这个选项。
选白毫银针和白牡丹，未尝不可。
买口粮茶时，不能单单考虑这款茶够不够便宜。
而是得考虑，它买得值不值？
从购茶出发点看，买口粮白茶，主要得考虑两点。
一是个人的喝茶偏好。
白茶里，散茶原汁原味，饼茶口感更成熟。
白毫银针鲜爽清润毫香足，白牡丹茶香馥郁清甜爽口，寿眉口感温润汤感饱满。
新茶清新鲜爽，老茶甘香醇厚。
不同类型的白茶，风味各有所长。
买口粮茶时，可以按个人口味偏好入手。
二是个人的购茶预算。
预算越充足，那么，可选项越丰富。
将荒野白茶、生态银针、头采米针、七年陈老白茶当口粮，也无妨。
但预算有限时，也不能只看价格便宜就买入手。
而是建议，先少量入手尝试。
确保这款茶自己能喝入口，再正式入手囤茶也不迟！
《6》
此前，有位爱喝银针的老茶友，在私信里提到一个怪象。
外面好多卖老寿眉的，不论3年陈、5年陈、7年陈，大多只要四、五十块左右一饼，廉价得像大白菜。
但他一直是喝银针的，想不通寿眉为何这么便宜？
平心而论，他也不是嫌弃寿眉叶子大，看着不精致。只是单纯觉得这么便宜的茶自己不敢喝。
结合开头的故事看，两位茶友所言，的确是事实。
正因这种低价、劣质、廉价的寿眉茶饼，大量充斥市场。
难免会让不知内情的人看了，觉得寿眉是廉价茶。
其实，高品质的寿眉，价位不低。
在买茶时，不论是买日常口粮茶，还是待客的精品茶，都不能只看低价就入手。
因为，喝起来一言难尽的劣质茶饼，不能代表白茶的鲜香醇爽本色。
好茶，要求香气好，汤感醇，韵味佳。
以此为标准，用心分辨，更能买到价位合理的好茶。
千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金！
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