本文用到的食材有:辣椒花椒桂皮
丁香含有丁香油，其主要成分是丁香油酚（Eugenol）和丁香烯（Caryophyllene）。野生丁香尚含有丁香酮（Eugenone）和番樱桃素（Eugenine）。
丁香味辛，性温；归脾、胃、肾经；芳香散降；
具有温中降逆，散寒止痛，暖肾助阳的功效；
主治胃寒呃逆，呕吐反胃，脘腹冷痛，泄泻痢疾，肾虚阳痿，阴冷疝气，腰膝冷痛，阴疽，口臭齿疳
难度：配菜(中级);时间：30-60分钟;
主料:干辣椒g;八角几颗;花椒适量;香叶几片;
辅料:油适量;盐适量;熟花生适量;熟牛肉粒适量;大蒜一颗一颗;
油泼辣子牛肉版的做法步骤
1.准备食材
2.将大蒜剥开，将干辣椒和花生置入料理机中，自定义1档30秒
3.另取一个杯子将大蒜和熟牛肉粒置入料理机中，自定义1档30秒
4.将打好的辣椒和牛肉粒混合
5.加入盐，混合均匀
6.热油，倒入八角、花椒、香叶炸香
7.捞出香料，将油热至七层熟
8.分次浇在辣椒粉中，搅拌均匀
9.拌饭佐料棒棒哒
丁香的烹饪技巧
一、丁香主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料的制作配制调味品。
二、肾阳虚衰，阳痿遗精，阴冷不孕，腰膝冷痛者，可与肉桂、附子、鹿角胶等相配。
三、胃寒呃逆，脉迟者，可与柿蒂、人参、生姜配伍。
四、少腹寒疝腹痛者可与川楝子、附子、小茴香等相合。
五、久患心腹冷痛者，可与肉桂、干姜等相伍。
虽然你现在学已经会了这道油泼辣子的做法，但是我想你不知道的是：这道菜还具备镇咳、抗炎和抗过敏的功效吧？快把这道好吃的美食做给我们爱的人，也把健康带给我们爱的人吧。