何为‘窠’
长窠位于慧苑坑深处,大家喝过坑里,涧里,岗上,岩上的,那么何为‘窠’。窠的本义是指筑在地洞里的鸟窝,也可以指代‘洞,坑’的意思,首先,窠的两边,有山岩。其次,窠的中间,地势低。最后,窠的日照不如岩上,峰上强烈这种环境特点,与坑涧有所雷同,光照少,湿度大,‘窠’比‘坑’较小,且山场环境多变,有的伴水流,有的没有,有的偏阴凉,有的则并不明显。
长窠高枞肉桂的特色
光照时间较短,空气湿度大,水分充足,山场中湿度较低,以上种种造就了这款高枞肉桂的特点,长窠所出产的肉桂,温柔如水,却又非常有脾性,用柔中带刚来说,最贴切不过,柔是它的汤水,刚是它十余泡稳定发挥的劲道。
第一冲时间它的香气,淡淡的枞香,木质香,虽然不是很显,但这样香气非常清雅,悠远流长。三冲时,高枞肉桂的香气更加悠长,丰富,而口感更细腻,柔滑,纯净。温顺的汤水,是它的伪装武器,会让你放下所有防备,陷入它的温柔香。
一岩九鼎这款茶七泡有余香,九泡仍不失茶真味。它,中正平和,让人挑不出毛病。它,温柔似水,却又藏着筋骨与力量。它,枞香,木质香,桂皮香并驾齐驱。
斯茶若彩虹,遇上方知有!