丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
李麻花今天去做年前大家最喜欢做的事——拜年。
一小时的路程，开了3小时，回来说，大堵车。咦，为什么？过年不是外地人都回去了吗，怎么还堵？
刚下班的蓝小笛一语道破：二环整条瘫痪，大家都忙着在拜年（送礼）。
摊在椅子上，李麻花喝掉一壶彩云归，说，我给你们爆个大料。
啥，什么料？
她神秘地说，牛栏坑肉桂最大的代理商，开始卖普洱了。
牛栏坑肉桂最大的代理商？那也是个人物，曾经一手把牛栏坑肉桂拉上神坛，多年来潜心于牛栏坑肉桂的扩张和销售，怎么现在瞄上普洱了？
村姑陈想起了牛栏坑最大的坑主，在兰汤开了一个会所，装修得蛮文艺范儿。大门口装了一尊佛首，想来想以佛首自喻其牛首地位？
李麻花对那尊佛首十分感兴趣，路过就想进去看一看。
结果给门口一个扫地阿姨拦下来了：“不能进，这里是高级VIP会所！”看来扫地僧似的高人，除了少林寺有，武夷山也有。
一向骄傲的李麻花哪里吃得了这种闭门羹？马上给神通广大的蓝小笛打了电话。
不久就有穿制服的人把我们领了进去。
然而李麻花只是去拜了佛首，门都没进就转身走了。
留下那个阿姨在那干瞪眼。留下村姑陈在那跟穿制服的朋友道谢寒暄互道再见与珍重。
后来李麻花说，要不是有蓝小笛的朋友在，她会在会所的墙壁上大书一副对联：坐，请坐，请上坐。茶，上茶，上好茶。横批：狗眼看人。
李麻花就是这样一个快意恩仇的人。
村姑陈有时候想，要不是有一个专治颈椎病的爹，和一个妇科高手的妈，还有一个蓝小笛这样会擒拿格斗散打的闺蜜，以她这种性格，早被人套上麻袋扔闽江了吧！
李麻花的故事暂且不表，她带回来的这个信息，却十分有用。
牛栏坑肉桂的最大代理商，居然把眼光投向普洱？这是要另寻新欢的节奏么？
通常，一个人走一条路惯了，便不会再寻思着换一条路走，除非，这条路在整修，禁止通行，或者通行拥堵。
具体缘由，不得而知。
但，这却是一个信号。不由令人想到另一个更深层次的问题：会不会有朝一日，牛栏坑肉桂，会被别的茶取代？
会这么想，原因有三个：
其一，牛肉现在的价格，真的太高了
有一个词，叫曲高和寡，还有一个词，叫高处不胜寒。
这两个词，放在现如今的牛肉身上，都十分合适。
牛栏坑肉桂的经销商，现在对它的感情，可以用一句歌词来形容：想说爱你不容易。
牛肉目前身居那么高的价位，对于经销商来讲，意味着利润空间的极度压缩。
在宣传上成为顶级岩茶代表的牛栏坑肉桂，到了经销商手里，敢卖便宜了吗？不敢。
卖便宜了，顾客认为你卖的是假茶，不是真货，不买。
卖贵了，顾客买不起，不能大量出货，囤在手上，万一返青了，变味了，直接就造成亏损。
也有的经销商，本身人脉不错，定价策略很成功，卖得不便宜也不贵，刚刚好有一批人喜欢，刚刚好有一批人买得起。但是，顾客也不会买这么贵的茶当口粮茶天天喝，逢年过节来一盒，不痛不痒，没什么意思。
经销商挣不到钱，钱都流向茶农手上了，辛苦卖一年，结果全给茶农打工。
没有了利润做刺激，经销商们另寻他途，也在情理之中。
其二：假牛栏坑肉桂满天飞
每一个网红，都有一个山寨。每一个明星，都会有替身。
牛栏坑肉桂横空出世，独霸岩茶界之后，抄袭它的，山寨它的，如雨后的春笋一般冒出来，防不胜防。
有一次去某个茶城，走了一圈，每家都声称自己家有牛肉，而且是真货。
村姑陈数了数，大约有20-30家店。再算一下，福州有三个这样规模的茶城。再推演一下，福建大约有几百个这样的茶城。而全国，大约有几千家这样的茶城。加上街边的各种会所、茶庄，该有几万家卖牛肉的店。
然而牛栏坑，一条狭长的沟，里面那一片小小的地，肉桂年产量就一千多斤。要供给全国这么多家茶城、茶店，简直供不应求啊。
难怪各种假货层出不穷，屡禁不止。
甚至，由于利润的趋使，许多正牌的，获得授权的牛栏坑肉桂经销商，也真假掺着卖，懂行的客人卖真货，不懂的卖假货。
欺负人家喝不懂。
在这种风气之下，在假货泥沙俱下之下，许多喝惯了假牛肉的人，买到了真的牛肉，反而会把它当成假的——我喝了三四年了，真假还分不清么？
别说三四年，有人假茅台还喝了三十年呢。
由于假货的甚嚣尘上，真货反而没有了位置：你又贵，口感又柔，香气又细幽，人家喝惯了外山肉桂的霸气侧漏，老早给牛肉定了型——最贵的，一定是最霸气的，口味一定是最浓重的，汤感一定是最刺激的！！
看看，对牛肉的认知，全跟真货反着来！
想来都是拜卖假牛肉的茶商所赐。
另外一些没有喝过牛肉的顾客，打算买点尝个鲜的，理智胜过感情，先去查了资料。
牛栏坑肉桂的口感，在很多没喝过牛栏坑肉桂的文人的笔下，被加工，再加工，变成了与牛栏坑肉桂本身完全不一样的一种口味。
看过这些凭想象而写出来的文字，遭受了这些不良的引导，想不买假牛肉，都难。
有了上面这些牛鬼蛇神横行茶圈，真牛肉的存在空间，被假牛肉挤压得日益狭窄。
而顾客对牛肉的认度知，由于假牛肉的缘故，正在日益下降。
其三：其他性价比高的肉桂崛起
牛栏坑肉桂，口感是极好的。像太极武功，绵柔，稠滑，隽永。
但武夷山除了牛栏坑肉桂，难道就没有别的好肉桂了吗？也是有的。
更加适合北方顾客的，香气更加外放的，汤感更加猛烈的，比比皆是。
相比之下，天心岩肉桂香气夺人、携着丛香，马头岩开山坪肉桂霸气张扬，倒水坑肉桂温柔可人，悟源涧肉桂细腻柔媚.....
这些与牛栏坑肉桂毗邻而居，都生长在三坑两涧核心产区的肉桂，各自有各自的特点，各自有各自的拥趸。
这些肉桂，只因为没有炒作，故而没有红起来。
但它们的性价比，对于一些望牛栏坑肉桂而却步的消费群体来说，是极好的选择。
这些肉桂的声名雀起，对牛栏坑肉桂来说，是一个不小的挑战。
当然，身为老大，就得接受各种新人的进攻、挑衅，以及觊觎。
其四：牛栏坑部分坑主的人为扩建
还记得村姑陈上一次去牛栏坑的时候，写过一篇文章，介绍牛栏坑里有人在装修自己家的茶园。
牛栏坑的茶园，是武夷山历史文化的一绝——盆栽式茶园。是先民们依山势而建，砌石围栏，垒土为园，修建起来的茶园。
由于年久失修，雨水冲刷之后，有一些石块松动，影响茶园的牢固。茶农们于是趁采茶结束后的休整期，运来新的石块，砌栏以作修缮。
修茶园肯定是没问题，但另有一些人，开始扩种。
在牛栏坑的入口处，右手边，原来是一大片杂石垒土，上一次去，发现被人推倒了，辟出来做了茶园，整整齐齐种上了肉桂茶苗。
在牛栏坑外面，与牛栏坑连片的山脉，也被人开荒种茶，种上了连畦成片的肉桂。
这些并不生长于坑内的肉桂，虽然与牛栏坑一壁之隔，生长环境、土壤成分、气候情况却不尽相同，采摘下来加工之后，也不能称作牛栏坑肉桂，顶多称作“牛栏坑肉桂的邻居”。
但，在商家眼里，它们，就是牛栏坑肉桂，且根正苗红。
这些扩建出来的“牛栏坑肉桂”，带着某些茶农和茶商一夜暴富的梦想，正在影响着牛栏坑肉桂的整体品质和品牌形象。
每一个利欲熏心的行为背后，始作俑者并不觉得自己在自掘坟墓——是的，他不但给自己掘了坟墓，还给自己的同行们，也掘了一个坑。
结束语
牛栏坑肉桂，是武夷山继大红袍之后，另一张显赫的名片。
做为福建茶人，村姑陈希望它一直在，不要被欲望的暴雨淋湿了。
牛栏坑的坑主，有各色人等，但大多善良而勤谨。
上天给了他们这片山，在享受祖荫的同时，他们也在努力把这片山耕耘好，虽然个别人等较为激进，然相比普洱的那些村寨，他们还算接地气。
此消彼长，道法归一。
在获得了较大优势的同时，如何保持住优势，并且能稳定增长，是历史上所有的成功者，都在思考的问题。今天的武夷正岩茶农们，也必须要思考。
愿武夷岩茶，成为一片日不落的花园，承载着致富梦想的那条船，行驶得更长远一些。
“居安思危，思则有备，有备无患。”——《左传·襄公十一年》
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