肉桂卷的制作手法与其他面包相似，
但是在烘烤过程中会有意外惊喜哦，
肉桂的香气从烤箱飘出，慢慢地蔓延。
懒洋洋的冬日阳光晒进房子，
一杯热饮，一份柔软的肉桂卷，
尽享这个暖暖哒的下午茶时光！
用料
面团材料
高筋面粉g
水50g
*油30g
酵母3g
鸡蛋液45g
奶粉6g
细砂糖25g
盐2g
涂抹配料
*油15g
细砂糖25g
肉桂粉5g
步骤
1把面团材料放进面包机，糖、盐、酵母分别放在不同的角落，按和面程序，把面团揉出薄膜即可。
2揉好的面团放在温暖处发酵，发酵至面团2.5倍体积大即可。
3取出发酵好的面团，揉压排气，滚圆静置松弛15分钟。
4涂抹配料的制作：*油软化，加入细砂糖、肉桂粉混合即可，不需要把糖搅拌融化。
5把松弛好的面团擀成5mm左右厚的长方形面皮，在面皮上均匀涂抹肉桂酱料。
6把面皮卷起来，卷成细长条状。
7用刀切成2cm厚大小均匀的小面团，放在铺了油纸的烤盘上发酵，发酵至2.5倍大即可。
8在面团表面刷一层蛋液，烤箱预热°C，烘烤20-25分钟。
9成品，出炉~
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