中国人的厨房其实就是一个小药房，我们叫做药食同源，每一样被选中的食材即是食物也是药物，都包含着我们老祖宗的智慧和用心。当家里有人身体不适，第一要去的就是厨房，医院。中国的文字同音就有同义，厨房与“除防”同音，所以家中的厨房很重要，可以保护一家人的健康，你知道吗？
我从厨房中整理出了十二味常见的配料，称它们为，依次请出这十二位登场，希望大家在日常生活中能用上。
桂皮
家里厨房最最常用的一种配料，用得好亦是一味“好药”！
我们先来了解一下桂皮！
桂皮在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。在公元前年的史料记载中就曾提到桂皮；在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前，桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。桂皮，广东民间叫“阴香”属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。桂皮，又称香桂，是最早被人类使用的香料之一。
桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。据英国《新科学家》杂志报道：桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉，对Ⅱ型糖尿病可能起到预防作用。桂皮含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用，而且能增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血运的改善。
桂皮又名肉桂，性热，味甘辛、气芳香、无*，补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉。治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，及虚阳浮越，上热下寒。
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禁忌：
1、感冒上火时忌用。
腹冷腰凉腿寒——将桂皮10克和1斤肉（羊肉、猪排骨）炖汤，炖熟之后，吃肉喝汤，可以起到温中健胃、暖腰膝的作用。
湿寒腰痛——体力劳动者，腰部受寒受湿，有劳伤有瘀血，常常出现腰痛，阴雨天加重。用桂皮研成细粉，每次1克，*酒冲服，一天三次，几天就好了。
下肢寒凉——肉桂20克，冰糖适量，白酒一斤，浸泡一周后慢慢服用，可以解决命门火衰，腰冷下肢寒，关节冷痛。
辛阳化阴——喜欢喝牛奶的人可以加一点肉桂，牛奶为阴寒之物，配上肉桂可以人需要阳气“化”一下牛奶的阴寒。广东名小吃“姜撞奶”是姜与牛奶碰撞出的美食。
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