圣诞节快乐
MerryChristmas
一转眼，这一年就又要过完了，马上圣诞就要来临！节日的气息越来越浓，国内过圣诞没有国外那么狂热，但是我们也要跟上节日气氛，做点应景的姜饼人小饼干，和朋友一起过圣诞吧
01准备材料MerryChristmas
低筋粉克
*油克
红糖50克
姜粉20克
肉桂粉5克
豆蔻粉5克
蛋*1个
牛奶60克
蛋白1个
白糖50克
糖粉克
材料准备完成，接下来让我们开始制作吧！
02准备模具MerryChristmas
CHRISTMAS
姜饼系列的人最担心的应该就是饼干造型和装饰的问题。千万不要担心，不管是姜饼屋还是姜饼人，某宝都是有模具卖的，价钱有高低，效果都差不多。一般姜饼人的模具都不会有啥问题的
03制作面团MerryChristmas
CHRISTMAS
把*油融化加红糖、白糖充分混合，用手动打蛋器就行，看见液体变白就是乳化到位了，再加入牛奶或水搅打均匀。筛入低粉，加姜粉、豆蔻、肉桂粉，充分拌和均匀没有白点就可以了。
04创作形状MerryChristmas
CHRISTMAS
饼干面团放入冰箱上层静置40分钟，然后拿出擀成平整的大片，姜饼人的造型，饼片的厚度我个人建议是2毫米，房顶的两片是1毫米，烤出来的厚度刚刚好。剩余的饼皮就随意擀成一大块做姜饼屋的底，大小根据自己需要决定。如果只有姜饼屋，屋子旁边的装饰也很紧凑，饼底就擀小些。饼干做好后放在烤盘上，刷一层蛋*水，静置20分钟。
05烘烤成型MerryChristmas
CHRISTMAS
静置过后的饼干再刷一层蛋*水就进预热好的烤箱20分钟–30分钟，根据饼干的厚度决定，注意观察不要烤糊了。烤箱温度是上下火度，烤好后不要马上出炉，余温继续烘五分钟再取出冷却。
06糖霜装饰MerryChristmas
CHRISTMAS
蛋白霜就是用来给姜饼人画花边以及姜饼屋的粘合与雪花装饰。
END大功告成MerryChristmas
当当当当！！！大功告成啦！快邀请小伙伴一起来享用吧!被浓浓节日气氛包围，小编也祝大家圣诞节快乐！！
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