鹿角胶又叫白胶、鹿胶，其为鹿角经水煎煮、浓缩制成的固体胶。具有补益精血、安胎止血等作用，通常可以温水煎服或与其他食物进行煎煮食用。
甘、咸，温。归肾、肝经。
温补肝肾，益精养血。用于肝肾不足所致的腰膝酸冷，阳痿遗精，虚劳羸瘦，崩漏下血，便血尿血，阴疽肿痛。
鹿角胶的药理作用1.对血细胞的影响能促进周围血液中的红细胞，白细胞，血小板的量增加。2.对钙吸收的影响促进钙的吸收和体内的潴留，使血中钙略有增高，能降低毛细血管通透性，使渗出减少，有消炎、消肿和抗过敏作用。3.对淋巴母细胞的影响对人体的淋巴母细胞转化有促进作用，效果较大肠菌脂多糖强。鹿角胶的食用方法1.鹿角胶蜜奶饮将鹿角胶放入开水溶化。将牛奶煮沸，放入溶化后的鹿角胶，加入蜂蜜搅拌，煮沸，出锅即成。这种方法可以起到补肾、养肺、生津、润肠的作用。2.鹿角胶熟地汤取鹿角胶15克、熟地50克、肉桂5克、白芥子10克、麻*、姜各2克、生甘草6克。将所有配料放入砂锅中，加水适量煎汁。每天可服用一剂。这种方法可以起到补肾虚、强筋骨的作用；对血栓闭塞性脉管炎、鹤膝风、阴疽等症也有疗效。3.紫河车鹿角胶粥取鹿角胶5-20克、鲜紫河车1/3具、粳米克、生姜3片、葱、盐适量。先煮粳米作粥。待沸后放入鹿角胶、紫河车块、生姜、葱白同煮为稀粥，加入盐调味。每天1-2次，温热服。这种方法可以补肾阳，益精血。适用于肾气不足所致的妇女子宫虚冷，不孕，崩漏，带下。及阳痿，早泄，遗精，腰痛等。4.鹿角胶山药粥取鹿角胶6g，山药粉20g，粳米60g。先将鹿角胶敲碎，然后所有材料混合在一起，加适量的水熬成粥，可加入适量的糖调味。佐食，间歇食用。5.参芪鹿角胶艾粥取*芪、*参各15克，鹿角胶、艾叶各6-10克，升麻3克，当归、砂糖各10克，粳米克。将所选配料入砂锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、鹿角胶、砂糖煮粥。上、下午温热服食。6.鹿角胶排骨汤取排骨克洗净剁块，在开水中略烫一下，冷水冲净；鹿角胶10g捣碎，枸杞子9克，山药10克，当归5克，葱段、姜片适量。将以上所有配料放入煲锅中，加水适量，大火烧开后改小火继续煲至30分钟，出锅加入各种调料调味拌匀后即可食用。陕西康城祝大家身康体健，笑口常开！！！
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