中国人的厨房，香料是关键。传统香料独特而浓烈的甜香，已根植于我们的舌头之上，只要追随它就不会在无数美食诱惑中迷失。又是一年春节到，蔬美美为大家精选了散发迷人气味、治愈的亚热带有机香料，有辣椒粉、黑胡椒、八角、桂皮、姜粉......全是好产地、好品质，快快下单，为家人做一份有“香”有“料”的拿手菜吧！
香料，来自于植物的种子、叶、茎、花蕾、根、果实，在演化的过程中，由于自我保护的需求，内部生化而发出一些特殊气味作为“化学武器”。这原本是自卫的工具，不经意间为美食做了嫁衣。
从远古时代，人类就开始采集并利用香料，除了赋予食物以风味，还用来疗养身体。最早的文字记载出现在《诗经》，如：“有椒其馨，胡考之宁”。据统计，《诗经》载有植物一百多种，其中芳香植物三十多种。
药“香”同源，中国医药史常出现香料的踪影。《太平惠民和剂局方》是我国历史上第一部官修制药手册，其中“诸心痛门”以香药命名的医方就有15个。事实上，几乎所有中式菜谱中的香料，都能在中药店买到。
每一种香料，都具有独特的香气、辛辣味、还有颜色，用一种或多种香料入菜就可以令味道更鲜美，不需借助大量盐、油和糖来增味调色。食材配上恰当的材料，正是“香气满溢却化于无形，配角出身却尽显佳肴风味”。
香料不仅能增添迷人风味，其挥发油和生物碱还能延缓微生物滋长，是天然的防腐剂。研究发现，很多香料还同时具有不同程度的抗菌、抗氧化及药理等作用。比如，酱油添加0.5％丁香粉在夏季敞存1个月后，能完全抑制住霉菌和酵母菌的生长，不仅没腐败变质，还改善了味道。
袁枚在《随园食单》中评论作料时，写道：“虽用之不多，而俱宜选择上品。”让饭菜更有滋有味、有层次的香料，怎能不用心选择呢？
哪里的香料最迷人？胡椒、桂皮、豆蔻、肉桂和丁香，这些香料几乎全都发源于南亚和东南亚一带。亚热带气候的日照和高温，带给了它们浓烈又独特的芳香气味。这些气味，曾让欧洲人陷入长达数千年的疯狂追求。
姜*，姜科，姜*属多年生草本植物，原产于印度南部和印度尼西亚，是整个亚洲和中东地区广为人知且广受推崇的烹饪香料，已有超过年的历史。它能抗炎、降血脂，在美国，姜*是很常见的调味品，面包、腌菜、土豆、酸辣汤、甚至甜点中都有姜*的身影，而在印度，人们通常会在食物中加入1勺左右的姜*，或用姜*做成印度咖喱。
无添加姜*粉，可驱寒暖胃，为菜品调味增色。用来做姜*茶、姜*饭都很适合。
点击图片购买
姜*黑胡椒粉
胡椒气味芳香，是人们喜爱的香料之一。胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南胡椒温热力最强。另外，白胡椒也比黑胡椒的药用价值要高些。
白胡椒来自海南文昌，生长在这片土地的白胡椒，香气醇厚，选用新鲜当季的胡椒粒，粒粒饱满、色泽亮丽，就像是被阳光宠溺过的食材，经由传统工艺加工，全程无添加，给你天然好滋味。
传统工艺天然无添加海南文昌白胡椒花椒，温煦散寒，能提高消化能力、促进食欲。冬季对于四肢手脚冰凉的人，适当食用一些花椒，能够起到很好的促进血液流通，而达到温阳的效果。大理花椒栽培历史悠久，它醇麻爽口、芳香浓郁，用来做年菜最适合不过。自然生长的花椒，在采摘之后直接太阳下晒干或烘干，老人、小孩、孕妈都可以放心食用。点击图片购买
大红袍干花椒
八角，温中散寒、理气止痛、健胃止呕、抗菌。在病*和流感高发的冬季，吃点八角能更好的预防疾病。
有机八角，来自云南文山平均50年树龄的老八角树，野生的八角采摘后，在太阳下自然晒干无熏蒸，在经由人工分选，每一颗都饱满、完整，味道鲜香。这款八角获得了美国NOP、美国犹太洁食、日本等8大有机认证，让你安心享用美味。
点击图片购买
八角
早在15世纪末，哥伦布到达美洲之后把红辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方，明代传入中国。红辣椒能温中散寒、下气消食，在中国，四川、湖南、湖北菜系里尤其爱用它。有机辣椒面，出自云南文山海拔米—米的“辣椒之乡”丘北。丘北种植区的日照时间长，雨水充沛，海拔高，且没有污染，辣椒含油量高，香气更浓，辣味更足。丘北辣椒粉通过四国有机认证，是可靠的天然滋味。点击图片购买
辣椒粉
桂皮有浓郁的香味，在饮料、面包、综合香料，甚至是高级化妆品、家居香薰中你都能看到它的身影。肉桂能祛寒止痛、温经活血、温中补阳，它的枝、叶、果实、花梗都可提制桂油，用途广泛，例如可乐、巧克力中就含有桂油。
原生态桂皮来自云南文山，经由人工制作，自然晾晒，不含农残和重金属。从种植到装罐全程有机，并获得了多国认证。桂皮好吃又安全，给老人吃滋补，给孩子吃放心。
点击图片购买桂皮姜自古便是中国人餐桌上必备的香料，姜带有天然的辛辣和芳香，能温肺止咳、醒胃开脾、增进食欲。姜中富含的姜油酮、姜辣素，促进血液循环，对改善失眠也有很大帮助。有机姜粉严选当季新鲜小*姜，手工筛选切片后，低温打成粉末，姜粉细腻如膏不含杂质。每g姜粉中含有挥发油3.2ml，姜辣素2.46ml，远高于国家标准。每天护胃暖身，冲一杯姜粉水就够了！点击图片购买姜粉扫描