寻·武夷岩茶
.6.26
擎
天
岩
·
心
头
肉
天心村里天心寺，
天心寺旁天心塔，
天心塔上天心岩，
天心岩顶心头肉。
心
头
肉
武
夷
岩
茶
何谓·心头肉
天心村里天心寺，天心寺旁天心塔，天心塔上天心岩，天心岩顶心头肉。
这是余盛良老师设计出品的“心头肉”的茶品诗，很形象，也把山场点了出来。
就个人而言，对“心头肉”的这个名字有着莫名的好感，未先品茶，却生情愫。
精致结实的包装盒，除了美观，还保护干茶外形完好，条索分明。
何故
前三泡
稳定表达的桂皮香基调，从第一泡开始就旗帜鲜明的立在那里，略带些许花果香，汤水细，汤感也较厚重，虽比中足火的厚重要逊色，但在中轻火的肉桂里汤感还是比较突出的。
中间三泡
口感继续保持，回甘与生津效果也较好，咽下茶汤，滋味涌上心头，亦是心头肉的一番写照。
后三泡
滋味无明显下降，显然焙火功力足够，透而不过，收放自如，茶内含物质丰富，方能保证整体感觉不突然下降。
茶底
叶底自是相当漂亮，一叶一叶看去，皆是故事皆是画。
言语
总体而言，心头肉就是一款桂皮香稳定表达的中轻火肉桂，也引发了后来诸多模仿。其实，也在告诉我们，既然走上心头，又何必在乎火工，好喝才是归宿。
话又说回来，到底谁才是你的心头肉？
照曦·言茶