现在市面上的面包种类越发多样，各种偏好的人都能找到自己的心头好，特别是最近几年出现并流行的软欧包，不像欧包那样的干硬，柔软的同时又不像甜面包那般如此高油高糖，巧妙的在口感和健康中找到了平衡点。
而软欧包的缔造者，就是台湾面包大师——林育玮先生。
5.28的直播，林育玮大师会做客“任冉和贝壳板娘”直播间，全程演示三款不同类型的面包，大家一定要准时收看哦！
接下来给大家po一下三款面包的配方，感兴趣的小伙伴可以提前试做哟～
#01
生吐司
配方可做g吐司两条
原味/抹茶味：分割面团为g/个，每个吐司2个面团
可可味：分割面团为g/个（含可可豆），每个吐司2个面团
原味
原料
分量
品牌
哥磨高筋粉
克
鸟越
细砂糖
50克
_食盐
9克
_新鲜酵母
15克
乐斯福
炼乳
50克
_淡奶油
克
总统
3度冰水
克
_无盐*油
50克
总统
可可
原料
分量
品牌
哥磨高筋粉
克
鸟越
细砂糖
50克
_食盐
9克
_新鲜酵母
15克
乐斯福
炼乳
50克
_淡奶油
克
总统
3度冰水
克
_无盐*油
50克
总统
可可粉
40克
法芙娜
耐烤巧克力滴
克（最后加）
嘉利宝
抹茶
原料
分量
品牌
哥磨高筋粉
克
鸟越
细砂糖
50克
_食盐
9克
_新鲜酵母
15克
乐斯福
炼乳
50克
_淡奶油
克
总统
3度冰水
克
_无盐*油
50克
总统
抹茶粉
30克
半佰
#02
肉桂面包
配方可做克汉堡模
大小面包10-11个
面包体
原料
分量
品牌
哥磨高筋粉
克
鸟越
细砂糖
75克
_食盐
9克
_新鲜酵母
20克
乐斯福
全蛋液
50克
_淡奶油
50克
总统
3度冰水
克
_无盐*油
克
总统
肉桂馅
原料
分量
品牌
无盐*油
克
总统
细砂糖
克
_肉桂粉
20克
富泽商店
焦糖酱
适量
好时
黑糖
适量
灿享艺
#03
冰面包
配方可做克冰面包10个左右
面包体
原料
分量
品牌
哥磨高筋粉
克
鸟越
细砂糖
75克
_食盐
9克
_新鲜酵母
20克
乐斯福
全蛋液
50克
_淡奶油
50克
总统
3度冰水
克
_无盐*油
克
总统
冰面包馅
原料
分量
品牌
牛奶
80克
_细砂糖
50克
_淡奶油
克
总统
马斯卡彭奶酪
克
总统
吉利丁片
10克
_END
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