肉桂，辛甘，大热。补火助阳，散寒止痛，温通经脉，引火归元。是伤寒杂病论中使用很频繁的一味中药。
在西方，肉桂粉是风靡西方的调味品，人们不管是面包，还是咖啡，都会选择加一点肉桂粉。其受欢迎的程度估计堪比湖南对辣椒的喜爱了。
你认为，疯狂的西方人对肉桂粉的喜欢止步在饮食上吗？答案是不。看看，美国人对肉桂粉功效的开发吧！
（1）据美国农业部研究发现﹐肉桂粉能增强细胞对胰岛素的反应，这真是糖尿病人的福音！肉桂的成分﹐能加速糖分解高达二十倍！！！
（2）蜂蜜加肉桂能够治愈大多数疾病！如关节炎、脱发、膀胱感染、牙痛、感冒、消化不良等。
（3）早餐食用涂有蜂蜜和肉桂粉的面包，可降低动脉的胆固醇浓度且可避免心脏病发作。
（4）将4大匙蜂蜜加一大匙肉桂粉，加三杯水煮沸。每天一杯，可保持皮肤光滑，也可延长寿命。
外国朋友是很聪明的，肉桂助阳，主要使命门火更旺盛，机体的代谢加快，各个系统的功能亢奋，所以机体的自愈能力也得到充足的发挥。
平时我们可以怎样把肉桂这味强大的中药用到饮食当中呢？
1.肉桂粥
肉桂、茯苓各2g，桑白皮3g，大米50g。共煮成粥。每日一次，可当早餐。
适用于：寒湿体质，能升阳散寒，利水祛湿
2.肉桂羊肉汤
羊肉1kg肉桂10g草果5个香菜及调味品适量。羊肉洗净切块，余药布包，一同炖沸后，根据口味加入调味品，炖烂后，去布包，加少许香菜等调料即可。可健脾温肾，温中散寒。
适用：脾肾阳虚引起的四肢不温、纳呆食少、腰膝酸软、脘腹冷痛等。
3.肉桂苹果茶
肉桂粉少许，苹果半个（切薄片），红茶包1个，蜂蜜1大匙，水ml。将苹果加水煮沸，倒入壶中，加入红茶包焖泡5分钟，再加入蜂蜜及肉桂粉，搅拌均匀即成。可减肥排*、美容养颜。