早餐不知道吃什么？自制华夫饼，老人小孩都爱吃。难得的假日早晨，慵懒的起床、喝着咖啡吃着美味的华夫饼，真是一件幸福的事！华夫饼在荷兰可是国民级美食，到处都可以找到它的身影，人人都超爱它。
在当地超亲民的华夫饼漂洋过海来到我国，价格可没那么亲切。其实自制华夫饼一点都不难，想要省钱或是想发挥创意让内馅有不同变化的朋友，一定一定要接着看下去，学会怎么自制华夫饼，想要做成各种口味都没问题！
华夫饼
材料：
饼皮｜全脂牛奶80cc、中筋面粉克、奶油克、干酵母粉10克、糖粉克、鸡蛋1颗、肉桂粉1/2茶匙
内馅｜糖浆克、红糖克、奶油50克、肉桂粉1茶匙
做法：
1.先做饼皮，将奶油先放室温融化。
2.中筋面粉、酵母粉、糖粉、鸡蛋、牛奶及肉桂粉一起搅拌均匀。
3.将融化的奶油加入面团中，揉制成平滑的面团后，放置室温下45分钟。
4.接着制作焦糖内馅。取一个干净的锅子，开火热锅后再放入奶油，待奶油融化后再加入红糖与肉桂粉，搅拌均匀。
5.最后放入糖浆，不停地搅拌至起泡，即可关小火，备用。
6.取出煎饼机，依照煎饼机的使用方式制作。从面团中取一小球放在煎饼机中央，压成饼状，待煎饼烤熟、表皮酥脆即可取出。
7.煎饼取出后，要趁热度赶快涂抹焦糖，焦糖抹一片直接用另一片煎饼贴合即可。
（建议要趁煎饼有点烫手时快速制作，不然等冷却后就不好切割或抹焦糖。）
华夫饼品尝方式
品尝华夫饼时，通常都会配热饮，不管是热咖啡或热红茶都很搭，吃之前荷兰人习惯将煎饼直接放在热饮的杯口上，有点像盖一片杯盖，再等个1～2分钟，利用热饮的热气将煎饼中间那层焦糖内馅微微融化，一口咬下，同时能吃到第一层酥脆、中间夹着香甜的焦糖内馅、最后一层带点微软的口感，一口就能同时品尝到三种不同口感，好吃又有趣。
在家自制的华夫饼，除了是现烤出来表面更显酥脆外，中间的焦糖内馅也可以自行做变化，涂抹果酱、蜂蜜也很不错，多元的吃法让人爱不释手！
别再犹豫了，这个周末就来试做华夫饼吧，抢当荷兰人就是这么简单！老人小孩都爱吃，快来试试吧！
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