几道家常菜，每道都色香味俱全，好吃又营养，怎么吃都吃不腻
辣椒炒肉
材料：五花肉、辣椒、植物油、姜、蒜、生酱油、老酱油、料酒、盐、鸡精
做法：1，把辣椒切成小块，把猪肉切成薄片。2，把姜和大蒜切好。3，在平底锅里加热少许植物油，将肉片炒至略呈褐色。4，加入生地和老的提取物，料酒和炒菜。5，最后炒辣椒，加盐和鸡精调味。
家常豆腐
材料：老豆腐、胡萝卜、木耳、青椒、红辣椒、姜、豆沙、盐、糖、鸡精、水淀粉
做法：1，木耳先用水冲洗，备用备用。2，胡萝卜、青椒和红辣椒分别切成薄片。3，把老豆腐切成1厘米厚的三角形。4，在锅里加热油，将豆腐片煎至两面呈金*色。移除。5，在锅里加热油，加入豆酱，炒至红油出来。加入姜片，炖熟。6，炒胡萝卜片、青椒、红椒、黑木耳。7，加入炒豆腐块、盐、糖和少量水煮1-2分钟，使豆腐美味。8，最后，加入水淀粉勾兑液、鸡精调味料，用高热收集果汁。
肉沫茄子
材料：茄子、瘦肉、大蒜、姜、豆沙、酱、糖、醋、盐、酒、淀粉、葱、油
做法：1，把茄子洗净，切成薄片。2，锅里加水煮沸后，将茄子在锅上蒸4到5分钟。3，把茄子蒸软，放在锅里待用。4，把瘦肉切成细碎。5，取一小碗，加入生抽、盐、糖和醋，倒入水中，搅拌均匀。最后加入一小匙淀粉，搅拌均匀。6，将油倒入锅中，将姜蒜炒至香，然后将猪肉炒至均匀。7，把猪肉炒至变色。加一匙豆沙，翻炒红油。8，倒入蒸茄子条，翻炒均匀。9，撒上酱汁，然后在上面打勾。撒一点葱，翻炒均匀。
啤酒鸭
材料：鸭肉，干辣椒，肉桂，茴香，胡椒，姜，大蒜种子，小米热，啤酒。
做法：1，鸭肉洗净切块。放在一边。2，锅内加水煮沸，加入鸭肉、料酒、生姜水煮3分钟。拆下并再次清洁。放水待用。3，开始平底锅，加入油，加入大料，炒生姜，加入鸭肉，炒干水，炒香。4，煎后加入蚝油、酱油、酱油和盐。5，加一瓶啤酒，炖15分钟。6，再放一个锅，把鸭肉里的油倒进锅里，加大蒜，小米炒一分钟，然后加入鸭肉。7，均匀炒至蒜味和辣椒味放入鸭肉中。加入葱段，离开锅。
蒜苗炒香肠
材料：香肠、蒜苗、胡椒、姜、蒜、盐、味精、酱油、胡椒粉
做法：1，把香肠在温水中洗净切片。蒜苗洗净切块。把大蒜切成薄片，然后切姜。2，平底锅预热加油，油热后加入蒜、姜、辣椒，略炒香肠、蒜苗根，加盐、味精、少许酱油、辣椒。3，蒜苗根成熟后，放入蒜苗，加水翻炒，然后从锅中晾干。
腐竹炒五花肉
材料：五花肉、豆腐竹、蒜苗、酱油、盐、鸡精、大蒜、豆沙
做法：1，把猪肉洗净，煮沸，直到能插上筷子为止。用冷水冷却，然后切片。2，把腐烂的竹子折成5厘米长，用温水浸泡。3，把大蒜拍成薄片。把蒜苗切成段。4，把锅加热，把猪肉煎至微*。倒出多余的油，打开火，用猪肉和胡萝卜炒熟。5，加入酱油、盐、鸡精、豆沙，加水，切好的蒜苗放入中火，煮三分钟。6，打开锅盖，翻炒几下，即可上菜。
农家小炒肉
材料：五花肉、红椒、辣椒、大蒜、大蒜、生姜适量、生抽、剁椒、鸡精、油适量
做法：1，猪肉洗净切片，青椒、红辣椒、葱、蒜、姜切块。2，加热平底锅，倒入少许油。油加热后，加入姜、蒜，翻炒。3，把切好的猪肉倒进去。4，炒至猪肉变色。加大蒜。5，炒好，加入青椒和红椒。6，炒好，加入剁碎的胡椒粉。7，加入酱汁，加少许鸡精，翻炒均匀后出锅。
姜葱爆鲜鱿
材料：新鲜鱿鱼、干辣椒、胡椒、姜、洋葱、米酒、酱汁
做法：1，把鱿鱼洗净切成薄片。2，姜、葱、胡椒粉、辣椒粉备用。3，把鱿鱼放在一个锅里加水煮沸，然后备用。4，把锅加热，放进一些油。加入辣椒、姜片和干辣椒炒匀。炒鱿鱼一会儿。5，沿着锅边撒上米酒，然后将葱炒均匀，加入一些酱汁和调味料。
回锅肉
材料：五花肉、红辣椒、大蒜、姜、大蒜、豆油
做法：1，把五花肉放在冷水锅里，加入姜片一起煮。2，煮沸后关火放水。3，猪肉凉后切成薄片。4，烧热锅，加入油，加入姜蒜片，翻炒。5，清香后用豆沙炒匀，加入肉丝炒匀。6，一起炒，直到猪肉表面覆盖豆沙。7，加入辣椒和蒜白。8，均匀地炒，然后放在平底锅里。
杏鲍菇炒荷兰豆
材料：荷兰豆、鲍鱼菇、红辣椒、鸡精、盐、少许糖、沙司、姜粉、洋葱粉
做法：1，采摘并清洗荷兰豆。将水漂白，放入冷水中待用。杏鲍菇、红辣椒切片。2，在平底锅中加热油，然后加入姜和洋葱粉，然后加入杏和鲍鱼蘑菇，用小火慢慢煎至软。3，加入荷兰豆和红辣椒，快速翻炒，加入盐、糖、酱汁，均匀翻炒，加入鸡精调味。
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