世界上很多东西搭在一起是绝配，肉桂和苹果我认为应该就算是一对，那股子香气是很难让人拒绝的。而且作为一款经典的美式点心，酥松的派皮和浓郁的果香味，非常暖胃，那么一起来制作它吧。
一、肉桂苹果派
主料：低粉(派皮)克*油(派皮)90克糖粉(派皮)40克盐(派皮)2克全蛋液(派皮)40克
辅料：淡奶油(馅)克细砂糖(馅)10克全蛋液(馅)50克玉米淀粉(馅)15克苹果(馅)2个蜂蜜适量肉桂粉适量
制作工艺：
1.先制作派皮：低筋粉加糖粉和盐过筛后入容器，*油切成小丁软化
2.将*油丁倒入面粉容器里。用手搓成屑状
3.倒入蛋液。用手捏成团，不要过分揉捏，成团即可
4.然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时备用
5.接着我们来制作派液：将动物性淡奶油、细砂糖、蛋液全部倒入容器中
6.混合均匀至细砂糖溶化
7.筛入玉米淀粉。搅拌至无颗粒
8.过筛后盖上保鲜膜静置备用
9.案垫撒少许低筋粉防粘，将冷藏好的面团放在案板上，擀成比排盘大一圈的面皮片
10.将面皮铺入派盘中
11.用叉子在派皮上戳小洞，以防烘烤时派皮鼓起
12.铺上油纸压上小石，放入烤箱度烘烤10分钟定型
13.取出烤好的派皮，我们可以看到整个底部是很平整的
14.倒入事先准备好的派液，均匀地铺入50g去皮的苹果丁
15.放入烤箱度烘烤10分钟。(此时我们可以处理苹果片了，将苹果洗净去核再切成薄片，此步不宜过早，因为苹果时间一久就会氧化，另外准备20g苹果丁和蜂蜜混合)
16.取出派，此时派馅已稍凝固
17.整齐地码上苹果片
18.再将蜂蜜中的苹果丁放在中间，并刷一层薄薄的蜂蜜水
19.继续入烤箱度烘烤30分钟左右。(温度和时间供参考，请根据自家烤箱实际情况调节)
20.30分钟后，取出派，表面再刷一层蜂蜜，并筛上肉桂粉，放入烤箱再烤10分钟
21.出炉后脱模晾凉
22.成品
二、樱桃派
主料：面粉克*油克细砂糖40克水15毫升鸡蛋适量糖浸樱桃半个
制作工艺：
1.把*油切成小块，放入面粉中，加入细砂糖，搓成颗粒状
2.倒入打散的鸡蛋和水，和成面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时
3.取出面团擀成面饼放入派盘，整理好，在面饼上扎小孔
4.度烤20分钟单烤面饼(文怡的方子要在面饼上加重物，我什么都没加，也没出什么问题)
5.取出面饼放上豆馅和樱桃，再入烤箱烤10分钟即可
以上就是派的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就