听说过商品大红袍、纯种大红袍与母树大红袍,也喝过很多次大红袍,但是小红袍茶你一定很少喝。其实世界上本来没有小红袍这个名称的茶,最初可能就是商家炒作出来的茶叶名称。其本意是不如大红袍的武夷岩茶,味道又接近大红袍的品质。
小红袍也是种武夷岩茶,岩茶圈的老茶友都应该有所耳闻,或者亲身感受过小红袍的滋味儿。它是中国名苑中的奇葩,采取大红袍母穗无性繁殖而成,但并不是母树大红袍的后代。并且小红袍在很多商家和老茶友心中并未那么神圣,大家都觉得它只是一种味道接近大红袍的武夷岩茶而已。
小红袍与正规商品大红袍的拼配流程相差无几,无论是茶品种选择、比例设计还是后来的烘焙、摊晾、挑剔、补火等,这些过程都需要拼配师的亲自参与和严格把关。所以小红袍品质还是可以得到保证的。
小红袍的口感确实很特别,有水仙的醇、肉桂的韵以及其他奇种的香气,这些特质也使得小红袍口感比较丰富多元,所以对大红袍和小红袍不是特别了解的百姓在买到小红袍时,会沉迷于这种特别风味中,但对于老茶客来说,还是宁愿品饮价格较高的大红袍。
它的形状:条索紧结、匀整,茶色:墨绿色;茶香:细锐持久;茶味:浓厚回甘;最宜茶具:白瓷盖碗。沏泡方法:水温°C左右,冲泡时间约为2~3分钟;最佳产地:福建省武夷山市。
小红袍是武夷名丛之一,因其品质优异,形质与大红袍相似而出名,也是我国岩茶中的奇葩。关于小红袍名字的由来还有两种说法,一是小红袍是由大红袍的折枝培植出来,又称大红袍第二代;二是小红袍是由老丛水仙、肉桂、矮脚乌龙、*旦等几个品种拼配,经过调茶师的认可后,再进行低温以及长时间焙火、摊放、挑选,退火等工序,大约经过20天左右制作而成。
茶树生长在海拔多米的高山上,四季气候温和,溪流潺潺,云雾弥漫,土壤为酸性岩石风化而成,十分适宜茶树生长。小红袍中含有丰富的茶多酚、*酮醇类和嘌呤碱类化合物及多种矿物质,饮用后对血压、血糖以及胆固醇等有很好的调节作用,同时还具有养颜美容以及养胃的功效。
辨茶品饮方法
1.从外形上看,小红袍条索紧结、匀整,干茶颜色呈墨绿色,茶香细锐持久,有明显的花果香。
2.沏泡后,茶汤金*清澈,叶底软亮,每片叶子都是“绿叶红镶边”,十分艳丽。
3.入口后,滋味浓厚回甘,喉韵清冽。
参考价格
小红袍特级元~元/g左右,顶级的小红袍价格元/50g左右。
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