肉桂

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壹美茶事青茶1如何判断肉桂好 [复制链接]

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哪里能治好癜风前言肉桂又名玉桂,原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外,更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。香气清奇细长似姜味或肉桂香,具有独特优异的香味。滋味清醇带特异……

第一:肉桂有历史感

关于清朝已负盛名尚待考证,我们现在所熟知的肉桂,是在上世纪八十年代开始被大量推广,自天价茶叶蛋后知名度一路走高。

第二:肉桂的香气高

香不过肉桂,一句话就解释了一切。

第三:肉桂喝着有点辣

肉桂,香气、口感最大的特点,在于它有一股辛辣感,之后中能够特色的口味,想复制都难。

肉桂,给人以若即若离之感。一款好肉桂,它有什么特点?

一.条索紧结均整

一款可冠以“好茶”二字的肉桂,它的颜值要高。

具体到肉桂的条索上,表现为:条索紧结、均整、洁净、乌润,颜色均匀,不会过于花杂,没太大的色差。

一泡条索完整的肉桂,看着顺眼,会让人感觉心情愉悦,增加喝茶的期待值。反之,一泡肉桂都是碎末,难以会让人觉得心情不佳,甚至茶叶品质都会遭到质疑。

二.香气层次分明

三.汤水滋味丰富

四.茶汤清澈透亮

品好的肉桂,它汤水特点:清澈鲜丽,且须泡至第三、四次而水色仍不变淡者为贵。隔着玻璃茶海观察汤色,目之所至,茶汤透明之色如清净的山泉水。

不同火功的肉桂,汤色微微有所不同。火功较低的肉桂,汤色橙黄透亮。火功较高的岩茶,汤色琥珀,色泽明亮。

五.叶底软亮鲜活

叶底,藏着岩茶的工艺密码。工艺到位的岩茶,叶底鲜活、软亮,颜色均整。且冲泡后,叶底润泽,似绸缎般有光泽,可见到清晰的蛤蟆背。素颜状态下的叶底,最能显示茶的好与坏。

常言道,路遥知马力日久见人心。凡事,不能过于武断,而是要多思考一二,权衡再三。买肉桂,亦是如此。

为能快速、准确购买到好品质肉桂,建议您:

一看条索,二闻香气,三品滋味,四观茶汤,五摸叶底。

至于从“肉桂是否有辣味”这一点判断茶叶品质,出错率太高,不建议使用。

部分文字、图片来自网络

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